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信息分类： 云州美食
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发布日期： 2023-09-08 11:50
标题： 玻璃饺子
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玻璃饺子

发布时间：2023-09-08 11:50 来源：365体育官网：文化和旅游局
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玻璃饺子：用去了皮的熟山药插入山药粉面，揉和成光滑的面块，面捏成饺子皮儿，包以荤或素馅儿，捏成饺子，上笼蒸熟，蘸醋、油炝辣椒等食之。饺皮乳白半透明，从外可隐约看出内馅儿，故名曰"玻璃饺子"。食之筋、香、松、软，独具特色。

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